Unsere Weine
Ausser den technischen Daten ist es wichtig einige Worte ueber die charakteristischen Eigenschaften unserer Weine zu verlieren.
Die ligurische Erde, schwierig zu verstehen und anspruchsvoll zu bearbeiten, schenkt uns Produkte, welche die Anpassung an das schwierige Gelaende wiederspiegeln:
Die Lage auf Terrassen erschwert die Arbeit in den Weinbergen, schafft aber nachts ein guenstiges Mikroklima, welches die vorzuegliche Reifung der Trauben ermoeglicht.
Die Herausforderung des Gelaendes stellt die Fantasie, den Erfindungsgeist und den erzieherischen Vorsatz auf die Probe, wie die Beispiele der Besuche des lokalen Instituts fuer Gastgewerbe, des erwaehnten Etikettenwettbewerbs und der Einfuehrung des Glaskorken zeigen.
Ausser dem Aspekt der natuerlichen Konservierung, ist die Wiederverwertung der Verpackung ganz aus Glas von grosser Bedeutung.
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